GRILLING「串打ち三年、割き八年、焼き一生」と言われるように、うなぎの蒲焼は職人の熟練した技と情熱が生み出す芸術品です。当店では、職人が厳選したうなぎを真心込めて備長炭で焼き上げています。関…
FEATURE忙しい日常の中でのちょっとした贅沢として、または親戚との集まりや友人との特別な時間に、またはご家族の記念日、日頃がんばっているご褒美など、様々なシチュエーションで、本格的なうなぎ料理…
株式会社岐阜今清(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポ…
CONCEPT職人たちが愛情を込めて仕上げる、高級なうなぎ料理をリーズナブルに提供しております。備長炭で絶妙な香ばしさでカリッと仕上げ、同時に肉質をふっくら柔らかく調理します。また、自家製のタレは…
ACCESS岐阜市中央卸売市場の西側に、うなぎの卸問屋が営むお持ち帰り専門店を構えています。東側には新荒田川が流れ、岐阜市立茜部小学校の北側に位置しております。脂が乗った活きの良いうなぎを仕入れ…
FAQお客様から寄せられる様々な疑問やご質問にお答えするため、わかりやすい回答ページをご用意しました。注文方法や受け取りの手順、うなぎの保存方法や最適な温め方、アレルギー成分の情報、さらには各…
GREETING創業の背景やこだわりの調理方法、食材選びへの信念、そしてお客様への深い感謝の気持ちをお伝えするために、代表からのメッセージを掲載しています。また、私たちが大切にしている伝統と革新の…
MENU職人が丹精込めて調理する『蒲焼』や『白焼』、『肝焼き』など、伝統的な味わいのうなぎ料理をご用意しています。うなぎ屋の定番メニュー『鯉の洗い』や当店オリジナルの『あゆ味噌』もぜひご賞味く…
COMMITMENT愛知県一色産のうなぎを産地から直接取り寄せ、その鮮度と卓越した品質にこだわり美味しいうなぎ料理を提供しております。素材の美味しさを堪能いただくため、下処理から備長炭を使用した焼き…
うなぎのこだわり一色産の高品質な素材を選りすぐり、お客様にその鮮度と卓越した味わいの蒲焼を提供しています。清流「長良川」の伏流水をくみ上げた水でさらしたうなぎは臭みがなく、職人が肉質と脂の…