【国産】鮒みそ（テイクアウト）木曽三川下流地域、尾張地域の郷土料理です。赤味噌で一日かけてじっくり煮込むことで、骨まで柔らかく仕上げています。煮豆とともにお召し上がりください。━－━－━－━－━…
【国産】モロコ佃煮（テイクアウト）大阪の養殖業者さんから、直接活きたまま仕入れて加工業者さんに佃煮にしてもらっています。モロコのほろ苦さと、生姜を効かせた甘辛い味がお酒のおつまみにもご飯に…
2024.08.25今日は、15時から営業。暑さが少し和らいて過ごしやすく感じました。①鯉の洗いは鮮度バツグン♪コリコリして臭みも無く美味しいですよ！②お父さんがお子さんを連れてご来店。店主が「将来、何に…
2024.08.24本日、土曜日お昼限定のうなぎ弁当は開店前に完売しました。1週間前からご予約いただけますので、お早めにお電話くださいね！17:30男性のお客様がご来店。スタッフ「お帰りなさい😊」県外に単身…
店主が出演したラジオの再放送があります♪😆出だしは少し緊張気味でしたが、自己紹介から始まり、ひゃくわ亭の店名の由来やうなぎのこだわり、一宮店を開店することになった理由など、色々とお話させてい…
※2024.08.18投稿猛暑日で、屋外での長時間の活動を避けるなど熱中症対策が必要な毎日。 ほぼ屋外なのに、ずっと炭の前でうなぎを焼き続けているのは本当に凄いです 炭の前にいる時の温度は何度なのか、…
※2024.08.13投稿今日はご注文をたくさんいただいたので、お昼12時半には売り切れになりました 毎年、お盆で親戚が集まる時はうなぎに決めているからと、10尾くらいまとめて買われる方もみえます。 いつも…
店主がラジオにゲスト出演させていたきました😆FMいちのみや📻️モーニングｉ内のコーナー「連区23」8月12日(月)AM9：00〜9：158:20スタジオ入り。（モーニングｉは生放送進行中）しばらく待っていると、パ…
※2024.08.10投稿店主がラジオにゲスト出演させていただくことになりましたー お声掛けいただき嬉しいです FMいちのみや モーニングｉ内のコーナー「連区23」にて 8月12日(月)AM9：00～9：15 生放送です…
※2024.08.09投稿活鰻が入荷してきました 明日からのお盆ウィークを前に 昨日と今日で合わせて2,680㎏(約10,950尾) ひゃくわ亭で販売する三河一色産のうなぎも 汲み上げた地下水でさらして立て込みを行…