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炭火焼きにこだわり、うなぎの深い味わいと香ばしさを引き出しています。焼き加減は、職人の熟練した技術と経験によって決まり、一匹一匹異なるうなぎに最適な焼き方を施しております。特別な日のごちそうや贈り物としても最適で、おひとりでの食事からご家族やご友人との集まりまで、幅広い場面でご利用いただけます。

関西風の腹開きを採用し、鮮度の良いうなぎを一匹ずつ丁寧に炭火で焼き上げています。オリジナルの継ぎ足しのタレが絡んだ蒲焼、ふっくらとした柔らかさが特徴の白焼き、独特の風味がクセになる肝焼きなど、お持ち帰りで楽しめます。