CONTACTお持ち帰り・イートイン・通販に関するお客様のご質問やお問い合わせを承っております。尚、お持ち帰りのご注文はお電話のみで承りますので、お問い合わせフォームはご利用いただけません。 ご注…
CONCEPT職人たちが愛情を込めて仕上げる、高級なうなぎ料理をリーズナブルに提供しております。備長炭で絶妙な香ばしさでカリッと仕上げ、同時に肉質をふっくら柔らかく調理します。また、自家製のタレは…
ACCESS岐阜市中央卸売市場の西側に、うなぎの卸問屋が営むお持ち帰り専門店を構えています。東側には新荒田川が流れ、岐阜市立茜部小学校の北側に位置しております。脂が乗った活きの良いうなぎを仕入れ…
FAQお客様から寄せられる様々な疑問やご質問にお答えするため、わかりやすい回答ページをご用意しました。注文方法や受け取りの手順、うなぎの保存方法や最適な温め方、アレルギー成分の情報、さらには各…
GREETING創業の背景やこだわりの調理方法、食材選びへの信念、そしてお客様への深い感謝の気持ちをお伝えするために、代表からのメッセージを掲載しています。また、私たちが大切にしている伝統と革新の…
MENU職人が丹精込めて調理する『蒲焼』や『白焼』、『肝焼き』など、伝統的な味わいのうなぎ料理をご用意しています。うなぎ屋の定番メニュー『鯉の洗い』や当店オリジナルの『あゆ味噌』もぜひご賞味く…
COMMITMENT愛知県一色産のうなぎを産地から直接取り寄せ、その鮮度と卓越した品質にこだわり美味しいうなぎ料理を提供しております。素材の美味しさを堪能いただくため、下処理から備長炭を使用した焼き…
うなぎのこだわり一色産の高品質な素材を選りすぐり、お客様にその鮮度と卓越した味わいの蒲焼を提供しています。清流「長良川」の伏流水をくみ上げた水でさらしたうなぎは臭みがなく、職人が肉質と脂の…