お客様に本当に美味しい逸品をお届け
GREETING
創業の背景やこだわりの調理方法、食材選びへの信念、そしてお客様への深い感謝の気持ちをお伝えするために、代表からのメッセージを掲載しています。また、私たちが大切にしている伝統と革新のバランス、お客様に愛され続ける秘訣、今後の展望についてもご紹介いたします。品質の良いうなぎを備長炭で丁寧に焼き上げ、パリッと焼けた皮とふっくらした身の食感をお楽しみいただけます。
代表メッセージ
MESSAGE
服部 悦史
ひゃくわ亭店主
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【通称】えっちゃん
【生年月日】1972年鹿児島生まれ・鼠年・かに座
【血液型】AB型
【好きな食べ物】うなぎ・焼肉・ラーメン
【嫌いな食べ物】鶏肉 (子どもの頃に薩摩地鶏に襲われたから)
【趣味】パチスロ（引きの強さに自信あり）
◎お客様に美味しいうなぎを召し上がっていただくために、誠心誠意焼いています。炭の香りと秘伝のたれの絶妙な味をぜひ一度お試し下さい !!
